Montag, 10. Februar 2014

Selbstgemachter Raw Bite "Apple Cinnamon"

Dieses Rezept eignet sich super für eine günstigere Alternative des "Raw Bite Apple Cinnamon" - ein Riegel der größtenteils aus Trockenobst und Nüssen besteht, ein toller Snack für unterwegs ist, schnell Energie liefert und sättigt. 

Zutaten (für 3-4 Riegel):
50 g getrocknete Medjoul Datteln
10 g getrocknete Cranberries
60 g Mandelmehl oder auch fein gehackte Mandeln 
60 g geriebener Apfel 
1 TL Zimt 

Die Datteln pürieren und zusammen mit den anderen Zutaten zu einem "Teig" kneten. Sollte die Masse zu nass sein, noch etwas Mandelmehl/klein gehackte Mandeln dazugeben. Wenn sie zu trocken ist, einfach noch etwas geriebenen Apfel untermischen. 
Nun die Masse zu Riegel formen und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Danach im den Kühlschrank lagern.  



Für das Rezept wurde ich inspiriert von jessveganlifestyle.blogspot.de :)