Chinakohl-Möhren-Salat mit Curry-Dressing

Zutaten:
(für 3-4 Portionen)
1 Chinakohl
4 große Möhren
1 Stange Porree
2 EL Leinöl
2 EL Wasser
2 EL Essig
1 EL Senf
1 TL Curry
Salz

Den Chinakohl in Streifen schneiden, die Möhren raspeln und den Porree in Ringe schneiden. Alles zusammen in eine große Salatschüssel geben.
Die restlichen Zutaten zu einem Dressing mischen und unter das Gemüse heben.

Feldsalat mit Mango

Zutaten
(für 2 Portionen)
100 g Feldsalat
1 Mango
2 Schalotte
1 TL geröstete Sesamsamen
2 EL Rapsöl
2 TL Sojasoße
Oregano
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
10 Gramm Kürbiskerne

Die Schalotten, die gerösteten Sesamsamen, das Rapsöl, das Salz, den Pfeffer, das Paprikapulver, die Sojasoße und den Oregano zu einem Dressing vermischen.
Die Mango in Spalten schneiden und mit dem Feldsalat mischen.
Das Dressing unterheben und zum Schluss mit den Kürbiskernen bestreuen.