(für 1-2 Portionen)
200 g Lupinen-Geschnetzeltes (ich habe dieses verwendet)
200 g braune Champignons
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Mandelmus
150 ml Wasser
1/2 TL Thymian
Salz
Pfeffer
Paprika Pulver scharf
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Eine Pfanne erhitzen und das Lupinen-Geschnetzelte darin ca. 3 Minuten anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und weiter braten. Dann die Champignons und die Frühlingszwiebeln ebenfalls hinzugeben und alles zusammen ca. 3-4 Minuten braten.
Das Mandelmus mit dem Wasser und den Gewürzen sowie dem Thymian verrühren und mit in die Pfanne geben. Aufkochen lassen und ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
