Geschichteter Chia-Pudding mit Sojajoghurt und Beerensauce

Zutaten: 

(Für 1 Portion)

2 EL Chia-Samen (gibt's z.B. bei Amazon von der Marke Naturya) 

125 ml beliebige Milch 

1/2 EL Carobpulver (oder Kakao)

1 TL Agavendicksaft

100 gr gefrorene Beeren

1/2 TL Johannisbrotkernmehl

3 EL Wasser

125 gr Sojajogurt

Die Chia-Samen mit der Sojamilch, dem Carobpulver und dem Agavendicksaft vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. 

Die gefrorenen Beeren in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Sobald sie nicht mehr ganz gefroren sind, das Johannisbrotkernmehl mit den 3 EL Wasser mischen und zu den Beeren in den Topf geben. Einmal kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Nun wird das Parfait geschichtet: 

Zuerst die Hälfte des Chia-Puddings in ein Glas geben, darauf ca. 60g Sojajogurt geben, gefolgt von einer Schicht Beeren. Das Ganze dann noch einmal wiederholen - fertig! 

Beeren-Bananen-Müsli

Und hier noch ein Rezept für fixe "Overnight Oats" :)

Zutaten:
(für 1 Portion)
1/2 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Sojajoghurt
2/3 Tasse Hafermilch
1 EL Chiasamen
1 Msp gemahlene Vanille
1 EL Agavendicksaft
ca. 200 Gramm (gefrorene) Himbeeren
1/2 Banane
1 Erdbeere
Kokosraspel

Zuerst alle Zutaten bis auf das Obst mischen. Dann die Mischung abwechselnd mit den Himbeeren in einem verschließbaren Glas schichten und verschließen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen herausnehmen und mit der in Scheiben geschnittenen Banane, der Erdbeere und den Kokosraspel toppen.

Frühstücksshake: Haselnuss-Banane

Zutaten:
200 ml Haselnussdrink (z.B. Provamel)
1 Banane
2 EL Schmelzflocken
1 EL Chiasamen
1 EL Hanfsamen
2 Datteln
Heidelbeeren zur Deko

Alle Zutaten, bis auf die Beeeren, in einem Mixer vermixen, in ein Glas füllen und mit Heidelbeeren toppen.