(für 1 Portion)
100 Gramm Hirse
2 EL Tomatenmark
250 Gramm Spinat
150 Gramm Pilze nach Wahl (Champignons, Pfifferlinge, ..)
1 Zwiebel
20 Gramm Sprossen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Zuerst die Hirse in Brühe nach Packungsanweisung kochen. Den Tomatenmark dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
In einer Pfanne die Zwiebel anbraten. Den Spinat und die Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten weiter braten. Zuletzt die Hirse unterrühren und die Sprossen dazugeben.
